Contribution to Fisheries Advances

Blog ini didedikasikan untuk kemajuan perikanan di tanah air.
Non aktifkan Ad Block dan aplikasi sejenisnya agar iklan - sumber dana blog ini - bisa tampil.
Terima kasih atas kunjungan dan dukungan Anda

Sabtu, 19 April 2014

Nilai Gizi Ikan Untuk Konsumsi Manusia

Arsip Cofa No. C 175


Ringkasan :
- Keunggulan Protein Ikan Dibandingkan Sereal
- Kandungan Protein dan Nutrisi Lain Dalam Ikan
- Kandungan Protein dan Asam Amino Dalam Ikan
- Karotenoid dan Vitamin A Dalam Ikan Laut
- Ikan Sebagai Sumber Vitamin Bagi Manusia
- Kandungan Mineral dan Asam Lemak Pada Ikan Laut
- Ikan Laut Sebagai Sumber Yodin Bagi Konsumsi Manusia
- Daftar Pustaka

Kata penting :
Protein, lipida, asam amino esensial, lisin, kalsium, fosfor, besi, mikronutrien, vitamin A, vitamin D, vitamin B kompleks, tiamin, ribolfavin, niasin, vitamin B-12, lemak, karotenoid, vitamin E, ikan sidat air tawar, ikan cucut anjing, ikan lentera, “lizard fish”, ikan lamprey, mineral, seng, besi, tembaga, asam lemak jenuh, EPA, DHA, yodin, Mugil auratus, Diplodus annularis, Diplodus sargus, Crenilabrus tinca, Blennius sphinx, Blennius sanguinolentus, Gobius melanostomus, Saurida spp.


Baca online (login facebook lebih dulu) :
Download lengkap (format pdf bisa diedit; 102 KB; 4 halaman)
ARTIKEL TERKAIT